- Dar respuesta a cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria de los materiales de envase: legislación aplicable, cómo la empresa puede cumplir las exigencias legislativas actuales, potenciales riesgos asociados a los materiales que entran en contacto con los alimentos y ensayos a realizar para el control de la seguridad alimentaria: migración global y específica.
- Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos con relación a la seguridad alimentaria de los materiales de envase en contacto con los alimentos y el control de calidad. En concreto:
- Dotar de los conocimientos necesarios respecto a la legislación existente en materiales en contacto con alimentos y cómo mantenerse al día
- Conocer las herramientas que existen con relación a las declaraciones de conformidad (fabricantes)
- Evaluar la información incluida en la declaración de conformidad (usuarios)
- Interpretar los medios de verificación para el cumplimiento de la legislación vigente a efectos de control inspector.
- M. LÓPEZ: JOSEP MARIA AGUILO ROIG
- M. LÓPEZ: MANUEL LOPEZ MATEOS